Tallarines Caseros
Ingredientes:
- 100g Almidón de maíz DIMAX
- 100g Fécula de mandioca DIMAX
- 100g Harina de arroz DIMAX
- 1 cda. Goma Xántica
- Sal a gusto
- 3 Huevos
- 3 cdas. Aceite
- Agua c/n
Procedimiento:
- Colocar en un bowl todos los ingredientes secos e integrarlos.
- Agregar los huevos, el aceite y mientras comenzamos a amasar, ir agregando el agua en cantidad necesaria.
- Tenemos que lograr una masa tierna, lisa y que sea elástica de forma tal que nos permita poder estirar con palote y cortar a cuchillo los tallarines. También podemos utilizar máquina para pastas.
- Cocinar en abundante agua con sal aproximadamente 5 minutos.
- Acompañar con la salsa deseada teniendo en cuenta que todos los ingredientes deben ser aptos.
